Courgette Salade

geraspte courgette1 Een simpel maar heerlijke salade vol met gezonde ingrediënten. Ingrediënten : sap van 1 citroen 2 theelepels extra vergine olijfolie 1 teentje knoflook fijngemaakt 1/4 theelepel peper 4 grote courgettes, geraspt 1 eetlepel peterselie, fijngehakt 2 eetlepels dille, fijngehakt 2 eetlepels rode ui, dun gesneden en fijngehakt 1/4 kopje verkruimelde vetvrije feta kaas 1/4 kopje […] Lees verder →

Roerei met Tonijn

roereiren Wil je een gezond, goedkoop en snel te maken ontbijtje voordat je naar je werk gaat ? Met dit roerei recept heb je binnen 10 minuten een lekker smakelijk ontbijtje op tafel staan. Ingredienten : 3 eieren 4 eetlepels magere melk 1 lente ui, fijngehakt 95 gram blikje tonijn in water, afgewaterd vers gemalen zwarte […] Lees verder →

Gebakken Rijst met Ei

gebakken-rijst-ei Een gezond en goedkope maaltijd voor gebakken rijst met ei, kikkererwten, baby mais, lente uien en ham. Ingredienten : bakspray 2 eieren, licht geklopt 3 lente uien, gesneden 1 wortel, in kleine stukjes gesneden 150 gram baby mais 150 gram magere ham, fijngehakt 4 kopjes gekookte witte rijst 1 kopje bevoren kikkererwten 3 eetlepels sojasaus […] Lees verder →

Spinazie met Artisjok dip

spinazieartisjok Een lekkere gezonde dip waarmee je iedereen zult verrassen. Ingrediënten : 1 eetlepel koolzaadolie 3 teentjes knoflook 250 gram artisjokhartjes, schoongemaakt en gedroogd 280 gram spinazie, fijngehakt, ontdooid en licht uitgeknepen half kopje zure room met laag vetgehalte 2 eetlepels mayonaise 1/2 kopje Neufchatel kaas 60 gram versnipperde mozzarella kaas halve theelepel zout kwart theelepel […] Lees verder →

Griekse Yoghurt Ui Dip

griekse yoghurt dip Voor dit recept met weinig calorieen dipsausje, koken we simpelweg de sjalotten met azijn waardoor we geen mayonaise hoeven te gebruiken terwijl we wel een grote hoeveelheid smaak behouden. Wat overblijft van het dipsausje kun je eventueel nog gebruiken voor op een broodje met kalkoen. Ingredienten : 1 eetlepel olijfolie 1 kopje fijngehakte sjalotten (circa […] Lees verder →

Knapperige Mozzarella Sticks

mozzarella kaas sticks Een leuk knapperig voorgerecht voor de hele familie die niet veel calorieen bevat. De lichte pizza smaak zorgt ervoor dat vooral kinderen dit een heerlijk gerecht vinden. Ingredienten : 10 whole grain melba toastjes 1/3 kopje volkoren broodkruimels 1 eetlepel verse fijngemaakte oregano zout en vers gemalen zwarte peper 1/8 theelepel gemalen cayenne peper (optioneel) […] Lees verder →