Pittige Kip Jalapeno Soep

kip jalapeno soep Een gezonde pittige soep met slechts 350 calorieën per portie. Smaakt lekker en is erg gemakkelijk om te maken. Ingrediënten (4 porties) : Bakspray 400 gram kippenborstfilet 1 middelgrote ui, fijngehakt 1 middelgrote paprika, fijngehakt (elke kleur) 3 teentjes fijngemaakte knoflook 2 kopjes kippenbouillon met een laag sodium gehalte 2 blikjes bruine bonen zonder toegevoegd […] Lees verder →

Zalm met Asperges Frittata

zalm en asperges fritatta In dit gerecht ontmoeten ontbijt met het avondeten zich! Een heerlijk gezond gerecht vol met eiwitten van de zalm. Dit is zeker een gerecht wat je vaker op tafel zult hebben staan als je het eenmaal geprobeerd hebt. Ingrediënten (4 porties) : 350 gram rode aardappels in blokjes gesneden 6 eieren, licht geklopt 3 keer […] Lees verder →

Wortel Pannenkoeken

wortel pannenkoek Deze wortel pannenkoeken hebben de structuur tussen een pannenkoek en een rijfkoek. Deze vegetarische pannenkoekjes zijn ook gluten vrij dankzij het gebruik van kikkererwtenbloem. Ingrediënten (4 porties) : 4 grote eieren, geklopt 400 gram wortels, geschild en grof geraspt 1/3 kopje verse koriander 1/4 kopje kikkererwtenbloem zeezout en vers gemalen peper 3 eetlepels (of meer) […] Lees verder →

Bieten en Venkel Soep

bieten en venkel soep Deze bietensoep met venkel bevat slechts 160 calorieën per portie en zal je zeker bevallen of het nu als ontbijt, middageten of avondmaaltijd is. Ingrediënten (4 porties) : 2 eetlepels olijfolie 1 kopje fijngehakte ui 1 kopje fijngehakte venkelknol 1,5 theelepel venkelzaden 2 grote bieten, geschild en in blokjes gesneden 2 kopje kippenbouillon 1 kopje […] Lees verder →

Kikkererwten Soep

kikkererwten soep Door het kort koken van de kikkererwten behouden deze hun groene kleur en het toevoegen van verse kruiden helpt deze soep een heldere smaakvolle kleur te krijgen. Deze soep is zowel koud als warm heerlijk en is het lekkerst op een mooie dag in de lente. Ingrediënten (6 porties) : 3 eetlepels ongezouten boter 1 […] Lees verder →

Groene Gazpacho

groene gazpacho De toevoeging van avocado maakt deze koude soep romiger dan de gemiddelde gazpacho, en de groenten maken het, tja groener. Ik hoef dit waarschijnlijk niet te vermelden maar als je dit aan Spaanse mensen serveert kun je het beter niet Gazpacho noemen, of moet je klaar zijn voor flinke discussie aan tafel. Ingrediënten : 1 […] Lees verder →